Λεπτομέρειες για το προϊόν
Τόπος καταγωγής: Κίνα
Μάρκα: BBCA
Πιστοποίηση: GMP
Όροι πληρωμής και αποστολής
Ποσότητα παραγγελίας min: 1000 κιλά
Τιμή: Negotiated
Συσκευασία λεπτομέρειες: 25kg/πλαστικό τύμπανο, καθαρό βάρος 25kg, ακαθάριστο βάρος26.4
Χρόνος παράδοσης: 10 ημέρες μετά την πληρωμή
Όροι πληρωμής: L/c, t/t ,, l/c, t/t ,,
Δυνατότητα προσφοράς: 5 MTS ΗΜΗΝΙΑ
Τόπος καταγωγής: |
Κίνα (ηπειρωτική χώρα) |
Μάρκα: |
BBCA |
Άλλα ονόματα: |
Lactate νατρίου λύση |
Εμφάνιση: |
Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
MF: |
C3H5NaO3 |
Πρότυπο βαθμού: |
Βαθμός τροφίμων |
Τόπος καταγωγής: |
Κίνα (ηπειρωτική χώρα) |
Μάρκα: |
BBCA |
Άλλα ονόματα: |
Lactate νατρίου λύση |
Εμφάνιση: |
Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
MF: |
C3H5NaO3 |
Πρότυπο βαθμού: |
Βαθμός τροφίμων |
| Παράμετρος | Γαλακτικό νάτριο |
| Δοκιμή ταυτοποίησης | θετικό στη δοκιμή αλάτων καλίου, θετικό στη δοκιμή γαλακτικού |
| Χρώμα | ≤50 APHA |
| Προσδιορισμός περιεκτικότητας | ≥60% / ≥70% |
| Χλωριούχα | ≤0.05% |
| Θειικά | ≤0.005% |
| Άλατα οξαλικού οξέος, φωσφορικού οξέος, τρυγικού οξέος, κιτρικού οξέος | κατάλληλο |
| Ανάγοντα σάκχαρα | κατάλληλο |
| Τιμή pH | 5.0-9.0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Κυανιούχα | ≤0.5mg/kg |
| Μεθανόλη και μεθυλεστέρας | ≤0.025% |
Το γαλακτικό νάτριο χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος ως συντηρητικό, θερμομονωτικός παράγοντας, ενισχυτικό αντιοξειδωτικών και ενισχυτικό γεύσης. Μπορεί να αναστείλει και να εξοντώσει αποτελεσματικά τα βακτήρια Gram που προκαλούν τη σήψη των τροφίμων, όπως η Listeria monocytogenes, ο Staphylococcus aureus, το Clostridium botulinum και άλλοι μικροοργανισμοί αλλοίωσης. Η συντηρητική δράση του γαλακτικού νατρίου είναι εξαιρετικά εμφανής. Σε σύγκριση με το σορβικό κάλιο, η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί κατά 2 έως 3 φορές. Το γαλακτικό νάτριο είναι ένα άχρωμο ή κιτρινωπό παχύρρευστο υγρό με υψηλή υγροσκοπικότητα. Είναι διαλυτό στο νερό, την αιθανόλη και παρόμοια μέσα και μπορεί να αναμειχθεί πλήρως με διάφορα πρόσθετα τροφίμων. Κατά την επεξεργασία τροφίμων, το γαλακτικό νάτριο μπορεί να συγκρατήσει το νερό στα προϊόντα κρέατος, χωρίς να αυξάνει το κόστος. Το γαλακτικό νάτριο μπορεί να διατηρήσει το προϊόν υγρό. Με ένα ιδιαίτερο ελαφρύ άρωμα, το γαλακτικό νάτριο μπορεί να βελτιώσει την αίσθηση στο στόμα και το άρωμα των προϊόντων κρέατος. Το γαλακτικό νάτριο παράγεται σε υψηλή θερμοκρασία 120 έως 130 °C, επομένως διαθέτει αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες που αποτρέπει τη μείωση της αποτελεσματικότητάς του κατά τον βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία.