Η λυσίνη είναι ένα είδος αμινοξέος που δεν μπορεί να συντεθεί αυτόματα στον οργανισμό των ζώων.
Παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό. Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου, πρωτεϊνών του πυρήνα των γεννητικών κυττάρων και αιμοσφαιρίνης.
Τα αναπτυσσόμενα ζώα είναι επιρρεπή στην έλλειψη λυσίνης. Όσο πιο γρήγορα αναπτύσσονται τα ζώα, τόσο περισσότερη λυσίνη χρειάζονται. Γι' αυτό ονομάζεται αμινοξύ ανάπτυξης.